Finca El Aguaribay
En el año 2020, descubrimos que dentro de Entrometido no teníamos ningún vino varietal puro. Así que nos planteamos el desafío de buscar una finca para elaborar un Malbec 100%. Durante esta búsqueda, encontramos la Finca El Aguaribay, en Los Árboles, Tunuyán, a 1150 metros de altura. Esta finca, plantada en 1973, está muy cerca del cauce del Río Las Tunas.
El viñedo
La proximidad al río ha moldeado el suelo de la finca con toda su energía. Dejando una combinación de piedras, cantos rodados, arena y depósitos calcáreos, producto de años de actividad fluvial. Estos suelos, ideales para el Malbec, junto con la altitud, permiten que los vinos de esta finca tengan el perfil que buscamos para un varietal puro de Malbec: una singularidad aromática notable con notas de frutas y especias más una increíble concentración con volumen, redondez, potencia tánica y una acidez vibrante.
Los Árboles, Tunuyán
