Finca El Aguaribay
No ano de 2020, descobrimos que dentro da Entrometido não tínhamos nenhum vinho varietal puro. Assim, nos propusemos o desafio de buscar uma propriedade para elaborar um Malbec 100%. Durante essa busca, encontramos a Finca El Aguaribay, em Los Árboles, Tunuyán, a 1150 metros de altitude. Esta propriedade, plantada em 1973, está muito próxima do leito do Rio Las Tunas.
O vinhedo
A proximidade do rio moldou o solo da propriedade com toda a sua energia. Deixando uma combinação de pedras, seixos, areia e depósitos calcários, resultado de anos de atividade fluvial. Esses solos, ideais para o Malbec, juntamente com a altitude, permitem que os vinhos desta propriedade tenham o perfil que buscamos para um varietal puro de Malbec: uma singularidade aromática notável com notas de frutas e especiarias, além de uma incrível concentração com volume, redondeza, potência tânica e uma acidez vibrante.
Los Árboles, Tunuyán
