Entrometido Echos du Terrain
Bonarda
Añada
- 2022
Variedad de la uva
- Bonarda Argentino
Viñedo
Ubicada en la primera zona vitivínicola sobre suelos de arcilla y piedra, encontramos a Finca Medrano. Creemos que sobre estos terrenos se da la conjunción perfecta entre historia y paisaje, lo que le da brillo y singularidad al Bonarda Argentino.
Alcohol
- 13.9 % vol.
Vinificación
Fermentación lenta con levaduras nativas. Microvinificación en pequeños recipientes plásticos. Luego de una maceración larga y suave, prensado manualmente. Maloláctica y crianza por 12 meses en barricas neutras de roble francés.
Aspecto Visual
Violeta profundos.
Aspecto Aromático
Fruta negra madura, resaltando la presencia de moras negras , casi mermela-da en conjunto con las notas herbales típicas del Bonarda Argentino
Aspecto Gustativo
Una boca amplia, jugosa, llena de dulzor, pero a la vez con una muy buena estructura de taninos que se sienten firmes y potentes. Resalta la combi- nación entre un cuerpo redondo y maduro en conjunto con una acidez mar-cada, características típicas del Bonarda de Medrano, para nosotros, la mejor expresión de esta variedad.
