Entrometido Echos du Terrain
Malbec
Añada
- 2023
Variedad de la uva
- 100% Malbec
Viñedo
Uvas provenientes de Finca El Aguarrbay, ubicada en Los Árboles, Tunuyán. Ubicada a 1150 msnm, El Aguaribay tiene gran influencia del Río Las Tunas. Contiene un suelo arenoso con presencia de piedra con precipitados calcareos.
Alcohol
- 14.4 % vol.
Vinificación
Este malbec es despalillado y encubado en una pequeña pileta de hormigón. Maceración larga y suave a bajas temperaturas, fermentado por levadura nativa con movimientos realizados solo con pisoneos manuales. Crianza durante 12 meses en pileta de hormigón, sin paso por madera.
Aspecto Visual
Violeta intensos con tintes rojizos.
Aspecto Aromático
Presenta en nariz una marcada presencia de frutas rojas y negras frescas. En profundidad notamos las especias y el carácter herbal casi mentol muy característicos de los malbec de esta zona.
Aspecto Gustativo
La boca es redonda, jugosa, llena de frutas rojas maduras y las notas a especias dulces en un cuerpo denso, de taninos dulces, acidez amable y sabores profundos.